Sing Listening Bar

Vi er glade for at præsentere et nyt koncept i Sing Tehus på Rosenvængetsallé 6

Sing Listening Bar

Samtidig udvider vi oplevelsen med et kurateret udvalg af drikke og små serveringer, som vi tilbyder i Sing Listening Bars åbningstider:

Sing Listening Bar

Åbningstider for Sing Listening Bar:

Torsdag: 17.00 – 20.00

Fredag: 17.00 – 20.00

Lørdag: 16.00 – 19.00

Sing Listening Bar

Nyd en blød og frisk matchaøl sammen med musikken.

Eastern style brewing:

Vessel: A small tea pot or a gaiwan with a volume from 50ml - 250ml
Quantity: 1g for every 20ml of water
Temperature: 95-100°C
Time: Start with a 10 second brew for the first three infusions, then add 5 second
Brews: 5-6

Advanced brewing tips: Heat heat heat! Dark oolongs especially love heat so preheat all your vessel before brewing.
Whilst dark oolong tea has a general brewing guide, every type of tea is has its individual character so once you get to know the tea you can adapt the parameters to suit the tea's and your preference.
In the case of dark oolongs or mid-heavy roasted oolongs you can experiment with cooler water - longer extraction time but this doesn't necessarily bring out more sweetness in the tea. The very high temperatures release the aromas characteristic of this style of tea. If you would like to try a cooler infusion try this: Brew the 1st infusion and leave it to the side or even put it in the fridge or freezer and come back to it for the last serving.
Porcelain and glass vessels have a neutral flavour and so you will get the most 'honest' result from your brew. Although we wouldn't recommend glass as it can get very hot to handle after the 2nd brew.
Raw clay (unglazed) e.g Yixing, Zi Ni (purple clay) vessel is recommend for oolongs but is also a good all round clay type that goes well with both pu erh types and black teas.

Western style brewing:

Vessel: Teapot 
Quantity: 1g for every 150ml of water
Temperature 95-100°C
Time: 3-5 mins

Cold brew:

Vessel: Hario cold brew bottle (750ml) or a glass jug
Quantity: 1g for every 100ml of water
Instructions: Add tea to your chosen vessel then fill up with cold water. Put it in the fridge and brew for a minimum of 4 hours. We recommend to drink the infusion within 36 hours. 

Sing Listening Bar

Vi er glade for at præsentere et nyt koncept i Sing Tehus på Rosenvængetsallé 6: Sing Listening Bar.

Inspireret af det japanske “listening bar”-univers – også kendt som jazz kissa – skaber vi et rum, hvor musikken og teen er i centrum. Her er fokus på at lytte aktivt til nøje udvalgte lydoplevelser i høj kvalitet.

Det er en atmosfære, hvor tempoet sænkes, og hvor både lyd, smag og stemning får plads. Når lyd og musik er af en ren og høj kvalitet, har det en beroligende effekt på centralnervesystemet på samme måde. I kombination med nydelse af te, men vi at kunne tilbyde en dejlig oplevelse.

Samtidig udvider vi oplevelsen med et kurateret udvalg af som vi serverer i Listening bar åbningstider:

  • Delikate cocktails
  • Sake
  • Matcha-øl
  • Små, raffinerede serveringer med mere..

Åbningstider for Sing Listening Bar:

Torsdag: 17.00 – 20.00

Fredag: 17.00 – 20.00

Lørdag: 16.00 – 19.00

Konceptet er drop-in med “wait to be seated”.

Musikken vil være temabaseret og skifte hver anden uge, så der løbende introduceres nye lyduniverser og stemninger.Vi ser frem til at byde dig velkommen til en anderledes oplevelse, hvor nærvær, lyd og smag går op i en højere enhed.Højttalerne kan også opleves i den normale åbningstid, hvor man kan opleve den ultimative baggrundsmusik.