Milky oolong is brewed in a small preheated teapot. Be careful not to use too much tea.
The water must not boil for a long time, as you boil the oxygen out of the water.
Use 1 tsp. tea per cup.
Pour the leaves with 80-85 degree warm water.
Infusion time: 3 – 4 minutes.
The leaves can be used 2 – 3 times.
Tips
If you only brew one cup / glass at a time, you can use a cup or "fill-it-yourself" teabags, where the leaves can float freely and thereby give off the fine aroma. When using copy or "fill-yourself" teabags can also be brewed on the leaves again.
By small pot is meant possibly Japanese tokoname teapot with internal strainer. The advantage of the small jug is that you brew 1-2 cups at a time, after which you add more tempered water when you are ready for the next cup. In this way, you utilize the potential of the leaves by brewing several times, and you get the experience of a fresh cup of tea.
Store dry and cool.
Sing Listening Bar
Vi er glade for at præsentere et nyt koncept i Sing Tehus på Rosenvængetsallé 6: Sing Listening Bar.
Inspireret af det japanske “listening bar”-univers – også kendt som jazz kissa – skaber vi et rum, hvor musikken og teen er i centrum. Her er fokus på at lytte aktivt til nøje udvalgte lydoplevelser i høj kvalitet.
Det er en atmosfære, hvor tempoet sænkes, og hvor både lyd, smag og stemning får plads. Når lyd og musik er af en ren og høj kvalitet, har det en beroligende effekt på centralnervesystemet på samme måde. I kombination med nydelse af te, men vi at kunne tilbyde en dejlig oplevelse.
Samtidig udvider vi oplevelsen med et kurateret udvalg af som vi serverer i Listening bar åbningstider:
- Delikate cocktails
- Sake
- Matcha-øl
- Små, raffinerede serveringer med mere..
Åbningstider for Sing Listening Bar:
Torsdag: 17.00 – 20.00
Fredag: 17.00 – 20.00
Lørdag: 16.00 – 19.00
Konceptet er drop-in med “wait to be seated”.
Musikken vil være temabaseret og skifte hver anden uge, så der løbende introduceres nye lyduniverser og stemninger.Vi ser frem til at byde dig velkommen til en anderledes oplevelse, hvor nærvær, lyd og smag går op i en højere enhed.Højttalerne kan også opleves i den normale åbningstid, hvor man kan opleve den ultimative baggrundsmusik.